ＴＯＰ ≫ 組合員活動２００５ ≫ 組合員活動２００５年度（１） 次のページへ≫ ■　エリア交流会「親子でふわふわパンを焼こう」を開催しました ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　どんなに言葉を極めて説明したところで、こ の手作りパン教室の楽しさや、おいしさ、達成 感は参加した人でないと分からないかもしれ ない。延べ１０００人の組合員さんが参加した ことからも人気の高さが伺える。なにしろ講師 はこの道２０年㈱生協のパン屋さん岩槻工場 長の五十嵐聡さん、「自分でパンを作ることの 楽しさやこだわり等パンの文化についてもお 伝えできればいいなと思っています。こういう 場で『あのパンはおいしい』『でも、あのパンは ちょっと・・・』とかいろいろとご意見を伺い、組 合員さんの声を大切にして、今後のパンつくりに役立てたいと思っています」と語る。 ※パルシステムはすべてのパンに「イーストフード」を使用していません。 「イースト」は自然界に生息する生き物。この酵母がパン生地の糖分をアルコールと炭酸 ガスに分解し、そのガスの作用でふっくらとしたパンになります。一方、「イーストフード」 はパン生地の発酵を促し、ソフトな食感にするために使われる食品添加物です。 　「イーストなど酵母の力で発酵させてこそ、 小麦粉本来の味が引き出される」と考えるパ ルシステムでは、すべてのパンにイーストフー ドを一切使用していません。 　毎日食べるものだからこそ、安易に添加物に 頼らず、安心して食べられるものをお届けした い、そのための手間は惜しまないのがパルシ ステムのこだわりです。 (２００５年４月１日　川越市北部地域ふれあいセンター) ■　エリア交流会「農めーくくらぶ野菜たっぷり料理教室を開催しました」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　農め～く・野菜たっぷり料理教室は「農家で ふだん食べている料理をおしえてほしい」とい う組合員さんの声から始まった。「精魂傾けて 育てた野菜を無駄にはできない。同じ素材で もひと手間かけることで驚きの一品ができるこ ともある」と互いに情報交換をしながら教えあ う。大根やニンジンの葉を使ったふりかけがブ レイクしたこともある。毎回レシピが違うことや、 野菜がかもしだすマジックとしかいえない料理 もある。 　料理に舌鼓をうちながら、女性生産者との生 産現場の話、子育ての話、家事の話、次世代 の担い手の話など、いつも農め～くさん達から は元気がもらえる。 　今年も３センターで延べ８０名の組合員が参 加され農め～くさんとの交流が行われました。 ９月には大宮エリアで「野菜たっぷり料理教 室」が開催予定。 （２００５年５月１２日　嵐山町ヌエック国立女性教育会館） ■　「ジョイファーム小田原オニオン祭」に参加しました ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今年の「オニオン祭」には、首都圏コープグル ープ全体で約５００名の組合員が参加しました 。子どもたちは新たまねぎが簡単に抜けるの でびっくり。ユーアイコープの組合員石谷さんが 体験した畑は見事なたまねぎがごろごろ獲れ ました。えりこちゃんはカエルとてんとう虫を捕 まえるのに大忙し。たまねぎたっぷりのカレー の昼食の後は、「たまねぎ早食い競争」、クイ ズなどの楽しい一日を過ごしました。 （２００５年５月１５日　神奈川県小田原市「ジョイファーム小田原」） ■　「ケンコーマヨネーズ料理講習会」を開催しました ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ マヨネーズって、ナニモノ？ 自称マヨラーも、マヨネーズはサラダにあえる だけという昔気質の組合員もこの料理教室に 参加したことによって、料理における養老孟子 曰く「バカの壁」が取り払われたのではないで しょうか？レシピは和洋中あわせて１０品目。 この調理加工食品に肉、魚、野菜を蒸す、炒 める、和えることにより１時間もしないうちに、 色彩豊かな、美味しいパーティ料理が完成しま した。 （２００５年５月１７日　さいたま市大宮シーノ桜木公民館） ■　産地交流会「山形庄内田植えツアー」を開催しました ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 庄内産直ネットワークとの交流も３年目を迎え 心身ともに深みが増しています。有機米ひとめ ぼれ田植え体験は今年度から「田んぼの生き もの調査」に取り組む庄内協同ファーム代表・ 志藤さんの田んぼ。残雪残る鳥海山、眼前に は雪渓の美しい月山がそびえ立つ、それはそ れは美しいロケーションです。アメンボがすい すい泳ぎ回り、子ども達も蛙をこわごわのぞき 見、畦のアマガエルに大喜びし、雲ひとつない 青空の下での田植えは口笛吹きたくなる気分 であっという間に田植えは完了しました。 （２００５年５月２１日・２２日　山形県東田川郡藤島町） 次のページへ≫