ＴＯＰ ≫ 組合員活動２００５ ≫ 組合員活動２００５年度（１０） ≪前のページへ 次のページへ≫ ■　手作り「味噌作り教室」を開催しました ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　手作り味噌って思ってたほど、大変じゃなか った・・・。 でもこれってみんなで作ったからかな。 　「発酵食品に興味があり、味噌は何回か挑 戦したことがありました。こんなにコンパクトに 簡単に味噌が出来るとは感激です。次回もぜ ひ参加したいと思います」と、日高市から参加 の西本さん。 (２００６年２月１日　嵐山国立女性教育会館ヌエック) ■　食育講座「土は命、食の命をいただくこと」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　沃土会会長、矢内弘氏を講師に迎え、ユーアイコープ職員向けに講座が開催されまし た。講座では、青年期を過ごした昭和３０年代から現在に至るまでの日本の農業の変遷 と取り組みについても実体験を織り交ぜながら わかりやすく解説してくれました。 　「土は命であり、我々は食べ物の命を頂いて いるのです」と締めくくる矢内さんの十八番は 話を伺ったことのある組合員の胸に染み入り ます。 　「キャベツ・ほうれん草・小松菜・ミニトマトの 試食では、素材の味である甘味とコク(食べも の生命力)を感じました。 　『食べものを育む自然の力』『生み出す人や 仕事を知る』『素材の本来の味わいを覚える』 等、パルシステムの考える食育を目で見て、耳 で聞き、実際に食べたことにより、自分たちは 次世代の人々に「食育」をしっかり伝えていか なければならないと思いました」とは、講座に 参加した職員からの意見です。 (２００６年１月２８日　コーペル会館) ■　交流会「手作り中華まん講習会」を開催しました ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　ほっかほっかの中華まんの手作り教室には 初めて、交流会に参加したという方も多く、スタ ッフとしては嬉しい限りです。 初対面でも、お友達同士でみえたかなと思う ほど、和気あいあいでいい感じでした。 (２００６年２月１６日　坂戸市勝呂公民館) ■　北海道野付漁協「浜の母さん料理教室」を開催しました ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　海の幸をふんだんに取り入れた料理を今年も野付漁業女性部の３人の生産者から教 えていただき、交流を深めました。 　植樹活動や資源循環型漁業の取り組みのビデオを見ながらの学習会後料理教室が 始まりました。 　大きな大きな殻つきホタテに目を見張り、み んなで殻はずしにチャレンジ。 　メニューはホタテごはん、鮭のチャンチャン焼 き、ほたての串焼き、秋さけのマリネ、ほたて のお刺身、いくら等。舌鼓を打ちながら、流氷、 渡り鳥など冬の雄大な北海道の話に盛り上が りました。 (２００６年２月２４日　さいたま市シーノ大宮桜木公民館) ■　エリア交流会「パン作り教室」を開催しました ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ エリア交流会の中でも人気の「パン作り教室」 　６月に開催される総代会に向けて２００５年度 第５１期の事業・活動報告と確認の交流会がス タートしました。 　組合員活動は４月３日のわくわく農園をかわ きりに２月１日の第４回全国女性生産者交流 会まで、９００人を超える組合員の方が参加さ れました。その間食の安全確保、商品の改善 開発等にパルシステム連合会と連携し、全力 で取り組みました。また、食の安全と環境保全 型農業をテーマに組合員と生産者、生協が交 流を深め、産地の訪問、商品学習会など積極 的に取り組んできました。 (２００６年２月２８日　さいたま市シーノ大宮桜木公民館) ≪前のページへ 次のページへ≫