2016年11月4日、コーペル主催の米粉料理講習会が開催されました。 |
会場は、浦和の旧コーペル会館です。現在の名称は、ぱる★てらすです。 |
この日の料理メニューは、「はすねまんじゅう」「黒ごま豆腐」。はすねまんじゅうは、れんこんをすりおろして米粉 |
をまぶして揚げ、あんかけをつけて食べます。 |
また、黒ごま豆腐は、米粉を豆乳・ゼラチン・すり胡麻と一緒に混ぜ、煮詰め、冷やして固め、しょう油など好み |
の味付けで食べます。 |
もちろん、埼玉県産米「彩のかがやき」の新米でいただきました。 |
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参加されたみなさんは、全員ベテラン主婦揃いで手際よく料理はすすみ、自画自賛の感想でした。 |
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