タラとグチの無リンすり身を使用し、石のすり鉢で、魚の繊維をつぶすようにすりあげ、新鮮な鶏 |
卵を合わせて生地を作りました。上白糖、和三盆を使用した、飽きのこない上品な味わいです。 |
キツネ色に焼き上げ、すだれで一つ1つ丁寧に巻いて仕上げています。 |
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●築地に隣接する工場なので、いつも鮮度の良い原料が使用できるのが強みです。 |
●毎年、伊達巻専門の職人チームが責任を持って製造しています。 |
●長さ約16cm。 |
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12月5回カタログに掲載。 |
12月5回カタログ(12月6日~配付、12月13日~回収、12月27日~お届け) |