ＴＯＰ ≫ おすすめ料理レシピ２００７年 ≫ おすすめ料理レシピ ２００７年度２月号 他のレシピは 下記アイコンより 濃い口醤油・・・１８０ｃｃ はちみつ・・・大さじ１杯パイ 生姜・・・少々 酒・・・１００ｃｃ 玉ねぎ・・・１００ｇ(約１/２個) 鷹の爪・・・２～３本 みりん・・・１００ｃｃ りんご・・・１００ｇ(約１/２個) レモン汁・・・大さじ１杯 だし汁(昆布だし)・・・２００ｃｃ ニンジン・・・５０ｇ(約１/２本) 砂糖・・・５０ｇ にんにく・・・２片 １. 野菜(玉ねぎ、りんご、ニンジン、にんにく、生姜)すべてをすりおろします。さほど手間はか かりませんが、面倒な方はフードプロセッサーにすべての野菜を入れ、一気にすりおろして もＯＫです。 ２. 酒１００ｃｃ、みりん１００ｃｃを鍋に入れ、煮切ります。次にレモン汁を除くすべての材料を鍋に いれます。もちろん１.ですりおろした野菜も忘れずに加えて下さい。 ３. 沸騰したら弱火にして、時々かき混ぜながら約３０分煮込みます。最後にレモン汁大さじ１杯 を加えて、さらに２～３分弱火で煮て、火からおろして冷まします。 ４. 冷めたら鷹の爪を取り出し、冷蔵庫で保存します。すぐにでもご賞味いただけますが、一日 程度ねかしたほうが、味がなじみ、さらに美味しくなります。 □ 産直肉ファミリー焼肉セット　７５０ｇ 産直肉を使用した家族向けの焼肉セットです。春休みやお花見など、ご家族 が集まる際の食事に適しています。(５品７５０ｇ入り、約４～５人前)冷凍での お届けなので保存にも便利です。 ＹＵＭＹＵＭ　Ｍｙｋｉｔｃｈｅｎ　Ｋｉｎａｒｉ　３月３回　２１００円(税込み) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 焼肉セットは、量販店などでも多くの商品が販売 されていますが、これらの大部分は輸入肉を使用 したものとなっています。「産直肉ファミリー焼肉セ ット」は国産牛で、しかも生産履歴が明らかな産直 肉に限定した商品であり、パルシステムならでは の商品といえます。しかも、牛肉では、肥育期間 中(１０ヶ月齢)以降の飼料に抗生物質を使わない、 までっこ鶏では全期間抗生物質を飼料に添加しな いことなど、各産地で先進的な飼養に取り組んで います。 パルパルパレット２００７年２月号掲載