ＴＯＰ ≫ おすすめ料理レシピ２００６年 ≫ おすすめ料理レシピ ２００６年度４月号 他のレシピは 下記アイコンより スモークサーモン・・・８０ｇ マリネ液 玉ねぎ(小)・・・１個 酒・・・大さじ２ ピーマン(小)・・・２個 砂糖・・・大さじ３ 人参(中)・・・半分 酢・・・大さじ３ サラダ菜等・・・お好み オリーブオイル・・・大さじ１ 醤油・・・大さじ１ コショウ・・・少々 １. スモークサーモンは自然解凍し、袋から出し１枚づつにしておく。 ２. 玉ねぎ、ピーマン、人参は千切りにし、水にさらしておく。 ３. 玉ねぎ、ピーマン、人参をザルにとり、水切りをする。 ４. マリネ液を混ぜ合わせ、その中に千切りにした野菜を漬け込む。 ５. 少し漬け込んでから(３０分位)、器に野菜を盛り付ける。 ６. 野菜の上に１のサーモンをのせる。 パルパルパレット２００６年４月号掲載