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あわてんぼうのサンタクロース、クリスマス前にやってきた♪
なにかと物入りの多いこの季節に野菜たっぷり、パルシステムの産直豚小間切
れ(バラ凍結)を使った料理の提案です。
| 豚小間切肉・・・１５０ｇ |
ごま油・・・適量 |
りんご酢・・・適量 |
| キャベツ・・・３枚 |
豆板醤・・・適量 |
片栗粉・・・適量 |
| 小松菜・・・１/４ |
邯麺醤・・・適量 |
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| 長ネギ・・・５ｃｍ |
だし醤油・・・適量 |
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| １. |
キャベツを千切りにし、さっと茹でる。小松菜も茹でて３ｃｍほどに切り、キャベツと混ぜ、お |
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皿に平らに盛っておく。 |
| ２. |
ソースを作る。長ネギをみじん切りにし、ごま油、豆板醤、邯麺醤、だし醤油、りんご酢を混 |
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ぜておく。 |
| ３. |
豚肉に酒をし、塩、胡椒をし、片栗粉をまぶす。 |
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フライパンに多めの油を敷き、揚げるような、炒めるような感じで火を通す。 |
| ４. |
キャベツを上にのせ、ネギソースをかけていただきます。 |
| □ 産直豚肉小間切れ(バラ凍結)４００ｇ |
| ＹＵＭＹＵＭ Ｍｙｋｉｔｃｈｅｎ １２月３回 ５１２円(税込み) |
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| 市販では販売されていない便利な商品です。必要な |
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| ときに欲しい分だけ取り出して使えます。 |
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| ふだんのおかずに大活躍の豚の小間切れを１枚ずつ |
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| バラバラに凍結させた“バラ凍結”は冷蔵肉のように |
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| 賞味期限を気にする必要もなく、使いたい分だけ取り |
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| 出して使えます。ポイントは必ず解凍して使うこと。 |
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| 凍ったまま料理に使うと肉が固くなったり、くさみが |
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| 出てしまいますので、必ず冷蔵庫で解凍してください |
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| 。急ぐ場合は直接フライパンなどに並べるなどしてし |
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| ばらく置いて、軟らかくなってから使用します。 |
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