他のレシピは
下記アイコンより
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| 薄一郎牛すきやき用・・・４５０ｇ |
Ｂ |
| Ａ |
みりん・・・大さじ４ |
| 牛脂・・・適量 |
砂糖・・・大さじ４ |
| 白菜・・・１/４わ |
しょう油・・・１/２カップ |
| 長ネギ・・・２本 |
だし・・・１/２カップ |
| にんじん・・・１/４本 |
酒・・・大さじ４ |
| しいたけ・・・８枚 |
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| エノキ・・・１袋 |
※関東風なので、だしは鰹だし仕立てですが、 |
| 焼き豆腐・・・１丁 |
和風だしの素かつお風味でもＯＫです。 |
| しらたき・・・１玉 |
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| 卵・・・４個 |
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| １. |
鍋にＢを入れて、煮立てておく。 |
| ２. |
牛肉は５～６ｃｍの食べやすい大きさに切り、残りの野菜も同様切りそろえておく。 |
| ３. |
しらたきは熱湯で３分ぐらい茹でてから食べやすい長さに切っておく。 |
| ４. |
鍋を熱して牛脂を溶かし、牛肉の両面をさっと焼き、１の割り下を注ぎ、残りの材料を加え |
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て煮る。 |
| ５. |
卵を溶いてつけながら食べる。 |
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