ＴＯＰ ≫ おすすめ料理レシピ２００８年 ≫ おすすめ料理レシピ ２００８年度３月号 　　■ レシピ２００８年１月 　　■ レシピ２００８年２月 　　■ レシピ２００８年３月 　　■ レシピ２００８年４月 　　■ レシピ２００８年５月 　　■ レシピ２００８年６月 　　■ レシピ２００８年７月 　　■ レシピ２００８年８月 　　■ レシピ２００８年９月 　　■ レシピ２００８年１０月 　　■ レシピ２００８年１１月 　　■ レシピ２００８年１２月 過去のレシピは 下記アイコンより 飽きのこないやさしい味わいで人気のパルシステムのシチュー。 できる限り手作りに近い味を実現するため、化学調味料に頼らず、工夫を重ねて作 りました。小麦は国産小麦を使用しています。 　　▲パルシステム「クリームシチュー」２個組 　　１２０ｇ　価格３３６円(税込) 　　鶏肉・・・１枚(鶏モモ肉またはムネ肉)　　玉ねぎ・・・１/２個　　ニンジン・・・１/２本 　　じゃがいも・・・１～２個　　しめじ・・・１/４パック　　ブロッコリー・・・１/２株 　　キャベツ・・・１/８玉　　クリームシチュー・・・１/２袋　　水・・・２５０ｍｌ　　コンソメ・・・１個 　　牛乳・・・１００ｍｌ　　ローリエ・・・１枚 　　≪調味料≫ 　　バターまたはサラダオイル・・・大さじ２　　塩・・・少々　　胡椒・・・少々 　　① 下ごしらえ、鶏肉は塩コショウをしておく。 　　しめじは石突きをとっておく。玉ねぎは櫛がた。ニンジン、ジャガイモは乱切り。じゃがいも 　　は水にさらしておく。 　　② 鍋にバターを熱し、塩コショウした鶏肉を炒めてから、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもを 　　炒める。じゃがいもは出しておく。 　　③ 鍋にローリエ、水、コンソメを加え、煮立てばアクを取って弱火にし、蓋をして１５分煮 　　込む 　　④ その後、じゃがいも、しめじを入れ１５分ほど煮込む。 　　⑤ 次に、クリームシチューのルーを入れ、キャベツを入れ、キャベツがしんなりするまで 　　５～６分煮込む。 　　⑥　その後、下茹でしたブロッコリーを入れる。 　　⑦　最後に温めた牛乳をまわし入れる。 　　※具は他にも、鶏肉の代わりに牡蠣、サーモンでもおいしくできます。 　「化学調味料を使っていないクリームシチューの素がほしい」という組合員からの要望 を受け、開発を担当したのが(株)ハチ食品。何度も試食を繰り返し、化学調味料を使わ ずに酵母エキスやポークエキスなどの天然エキスでうまみを出し、素材のおいしさを引 き出してくれるルーを完成させました。発売以来組合員の声を聞きながらリニューアル をし、現在に至りました。フレークタイプなので、ダマになりにくくて使いやすいという点 も、好評の理由です。分量が限られがちな固形ルーとは違い、自分のさじ加減で使用 量を調節できます。一人分、二人分といった少人数の時やグラタンやスープなどシチュ ー以外のレシピにも使いやすくなっています。ぜひ工夫してみて下さい。 今や、「クリームシチュー」は、パルシステムのヒット商品「便利つゆ」に並ぶ人気商 品です。」 パルシステム連合会　第２商品部　食品１課　中田さん 　　　■「クリームシチュー」２個組１２０ｇカタログ掲載情報 カタログ企画 マイキッチン Ｋｉｎａｒｉ ＹＵＭＹＵＭ ３月１回 ○ ○ ３月３回 ○ ○ ○ ４月１回 ○ ○ ４月３回 ○ ４月５回 ○ ○ パルパルパレット２００８年３月号掲載