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   ■ 産直連続講座

「産直いきいき野菜講座&野菜料理教室」を開催しました

 ■開催日時  2010年9月1日 10:00~13:30
 ■開催場所  さいたま市与野本町コミュニティセンター
 ■参加人数  24名

 ■講師

講師は、佐原農産物供給センターの青柳さんと農めーくくらぶの
皆さん。
産直青果のプロジェクトと、その取り組みを知る学習会を行い、
組合員と内容を共有しました。学習会後は農めーくくらぶ持参の
獲れたて野菜を使ってヘルシーな料理教室を開きました。


  「皆さんのところには今までよりも1日
  早く野菜をお届けできるようになりました」
  説明をする青柳さん

 ■アンケートより
 (抜粋)

生産者の現状が、良くわかりました。
カタログでは伝わってこないダイレクトな産地の方の話を伺えて、
とても近くそして温かく感じました。
ここへ参加したことにより、雨が少なくて作る人の大変さがよくわか
り、今まで以上に感謝していただかなくてはと思いました。
青柳さんの説明がよくわかった。農めーくの皆さんが組合員に優し
く接してくださった。
新鮮な野菜を出来るだけ早く組合員に届けるために、夜中も働い
ていることを知り、頭が下がります。人参のひげの役割をはじめて
知り、目からウロコです。
産地の今大変な状況聞く事ができ、先々本当に心配な状況である
ことを実感しました。

 ■料理教室
野菜料理を工夫して、色々種類もあり、体にとっても良い物を教え
ていただいた。
材料が手近にあるものばかりですぐに作れそう。
かぼちゃのデザートが珍しかったので自宅で作ってみたいです。
普段使わないメニューばかりで参考になりました。
とてもおいしかったです。生産者の方の苦労もわかり、残さず使い
食します。


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   ■ 沃土会公開確認会「事前作業体験①」を開催しました

 ■開催日時  2010年9月11日 10:00~13:30
 ■開催場所  沃土会
 ■参加人数  9名

 ■目的

11月20日に開催される沃土会公開確認会では、「エコ・に
んじん」と「エコ・かぶ」の生産過程の確認を行います。参加
者の方には事前に、公開確認会をより深く理解してもらえる
よう「にんじん」などの除草、間引きなどを体験していただき
ました。

 ■講師

 沃土会代表 矢内克志氏


   種植えの説明をする沃土会代表、
   矢内克志氏

 ■参加者より
 (抜粋)

畑はとても暑いし、土地は広いし細かいし、かなりの重労働だと
思いました。作物を作り上げる事は、時間、人の手、忍耐力、そし
て体力、たくさんの力で生まれて育つのですね。生産者の努力っ
て凄い!大地って凄い!と思いました。
ひとつひとつの作業が、細かく確実に行う事が大事だと知りました。
以前に畑作業をしたことはありましたが、改めて参加できて良かっ
たです。今の季節の土の暑さを感じ驚きました。
畑の土の様子、植えられた苗や作物の様子を実感しました。種蒔
きや草取りは、もう少し長く体験したく思いました。
今年の天気で、育ちが悪いことがよく分かりました。



  「エコ・かぶ」の種植えを体験しました


  異常気象の関係で通常の6割しか出て
  いない「エコ・にんじん」の芽

飼料など、全てをオープンに見せてくださる姿勢に、強い自信と
信頼性を感じました。飼料の中身の内容や、パーセンテージなど
あまり聞き慣れない事ばかりでしたが、パーセンテージなどを提示
するという事は、そこに沃土会のポイントや個性があるからだと思
います。そこを私が勉強しなければと認識させられました。
具体的に例をあげて説明してくれたので、初心者にも分かりやすく
かつユーモアがあり、話を楽しく聞く事が出来ました。
生産者と婦人部の皆様に、肥料や野菜について(食べ方も含め)
詳しくお話いただき、地の恵み、自然について今一度考える機会
となりました。早く天候が落ち着いて本来の気候に戻ってほしいと
思います。



  婦人部の方たちと昼食を交えて
  交流を深めました


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■ 栄養たっぷり&おいしい「豚肉入りおやき作り」を開催


 ■開催日時  2010年9月21日 10:00~13:30
 ■開催場所  新座市野火止公民館

 ■講師

 PLA山口石井さん、PLA峯岸さん

 ■内容
PLA2名より、パルシステムの取り組みを組合員さんへお伝えし、
パルシステムの産直肉を使い、「豚肉入りおやき」を作りました。


       ▲講師のPLA峯岸さん

 ■アンケートより
パルシステムを今日から始めることになったのですが、使用する
前に色々な安全性について知って、本当に良かったです。パルシ
ステムさんと知り合えて良かったです。
産直の良さが分かりました。産直農家さんのご苦労が良くわかり
ました。安全でおいしいお肉を食べる事ができるという事に感謝の
思いです。
参加させて頂くたびに、とても勉強させてもらいます。私の意識を
高めれば子供も(女児なので)良い影響を受けると思いました。


    ▲「豚肉入りおやき」作り風景



    ▲出来上がった「豚肉入りおやき」
一部抜粋






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