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| 鶏模モモ正肉・・・2枚 トマト大・・・大3個 玉ねぎ・・・大2個 |
| カラーピーマン・・・2個 にんにく・・・2かけ コンソメ・・・2~3個 |
| バジル・・・適量 ローリエ・・・1枚 塩、こしょう・・・適量 ※パセリ(飾り用) |
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| ①.鶏肉は一口大に切る。トマト、玉ねぎ、カラーピーマンは1cm幅に輪切りにスライスす |
| る。にんにくもスライスしておく。 |
| ②.鍋に1のにんにくを敷き、トマト、玉ねぎ、カラーピーマン、鶏肉の順に繰り返し、重ねて |
| いく。重ね終わったら、コンソメ、ローリエを入れ、弱火でじっくりと煮る。 |
| ③.トマトと玉ねぎから水分が出てきます。バジルを入れ、鶏肉に火が通り、玉ねぎも柔らか |
| くなったら、塩、こしょうで味を調えます。 |
| ④.皿に盛り付け、飾りにパセリなどを添える。 |
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| 沃土会のトマト 味の濃さは、コンブ粉の和風味肥料で! |
| 「沃土会のトマト」の3人の生産者のうちひとり、 |
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▲「沃土会のトマト」を作っている
丸山幸生さん
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| 丸山さんが父親の代からのトマトづくりを引き継 |
| いだのは、20歳の時。30アール(3000㎡)に |
| トマトを作付しています。 |
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| 9月に種をまき、11月にハウスに植え付け、数 |
| 匹のハチが受粉の手伝いをしてくれ、実をつけた |
| トマトを2月中旬から7月上旬まで収穫します。 |
| 年間30万個のトマトが収穫されます。 |
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| 今までで一番嬉しかったのは1994年には天候 |
| もよく、大豊作に恵まれた時のこと。 |
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| 「沃土会のトマト」は味が濃い!「肥料にはこだわりをもっています。トマトは他の野菜に比 |
| べても、食味に差ができやすい野菜です。土壌診断をして、どの肥料が一番いいか判断 |
| をして、設計しています。魚介系を主体とした設計をしていますが、2年前よりコンブ粉を散 |
| 布し、より一層旨みがでてきました。」と幸生さんは「和風味ですよ」と笑顔を向けます。 |
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■ 沃土会のトマト 1kg

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カタログ掲載
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YUMYUM
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Mykitchen
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Kinari
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価格(税込)
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5月1回
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580円
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5月3回
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580円
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5月4回
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580円
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6月1回
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550円
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6月2回
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550円
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6月3回
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550円
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6月4回
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550円
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※生育の状況により変更になる場合もあります
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