①.玉ねぎはみじん切り、半分のりんごは芯を取り、皮付きのまま薄切りにする。 |
②.残り半分のりんごは、みじん切りにする。(皮・芯をとる)フライパンにりんごを入れ、水 |
をひたひたになるくらいに加えて、蓋をして蒸し煮にする。 |
③.豚肉は塩、こしょうをして耐熱容器に敷き詰める。 |
④.②のうえに玉ねぎをちらし、りんごの薄切りを放射状に並べる。 |
⑤.③の上にバターを細かくしてちらし、パン粉を全体にふりかける。 |
⑥.④をアルミ箔で軽く覆い、200℃のオーブンで15分焼く。 |
⑦.アルミ箔を取り、さらに10~15分焼いてアップルソースをかける。 |